인간 건강에 도움이 되고 인류가 지구상에서 생존할 수 있는 확률을 높이는 데에는 채식주의 식단으로의 진화만 한 것이 없다.

"지성은 방법이나 도구에 대해서는 날카로운 감식안을 갖고 있지만, 목적이나 가치에 대해서는 맹목적이다."

"창조적 표현과 지식으로 기쁨을 깨닫게 하는 것이 교사의 으뜸가는 기술이다."

"쓰고 단 것은 외부에서 생기고, 어려운 것은 내부에서 자기 내부에서 생긴다."

"단 한 번뿐인 인생, 그것을 남을 위해 사는 것이야말로 가치 있는 인생이다."

"수학에서의 당신의 어려움들에 대해 걱정하지 마라. 나는 나의 어려움이 훨씬 더 크다는 것을 장담할 수 있다."